Vegan Tarifler: Acılı Karnabahar Çiçekleri

karnabahar tarifi

Acılı Karnabahar Çiçekleri İçin Malzemeler

  • Bir adet küçük boy karnabahar
  • İki çay kaşığı ile sarımsak tozu
  • Bir tatlı kaşığı ile kırmızı pul biberi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Bir yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • Bir adet büyük boy kilitli poşet

Acılı Karnabahar Çiçeklerinin Hazırlanışı

Öncelikle fırın 200 dereceye ayarlanarak ısıtılır. Karnabaharın çiçekleri ufak olarak ayrılır ve yıkanır. Kilitli poşetin içerisine karnabahar çiçekleri, tuz, karabiber ve sarımsak tozu eklenir. Bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı da ilave edildikten sonra poşetin ağzı kapatılır ve kilitli poşet iyice sallanarak baharatların karnabahar çiçeklerine yapışması sağlanır. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serilir ve üzerine kilitli poşetin içerisindeki baharatlanmış olan karnabaharlar dizilir ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişmeye bırakılır.  Dikkat edilmesi gereken nokta ise yaklaşık 10 dakikadan sonra karnabaharın yumuşamamasını sağlamak için kontrol edilmesi ve çevrilmesidir. Üstleri kızardığında da karnabahar istenilen kıvama gelmiş olacaktır. Fırından alınan ve servis tabaklarına yerleştirilen karnabaharlara servis öncesinde isteğe göre pul biber ya da acı sos ilave edilebilir. Baharatlar eklendikten sonra fırında yine beş dakika kadar hem ısıtma yapılır hem de acı sosun kaynaşması sağlanarak servis edilir. Afiyet olsun.